Cách nấu canh hẹ với đậu thịt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế đậu phụ, lá hẹ và nấm

• Lá hẹ bạn mua về nhặt và rửa thật sạch, thái khúc ngắn chừng 3 đến 4cm.
• Nấm rơm bạn cho vào bát nước muối pha loãng ngâm một lúc, rồi vớt ra và để ráo.
• Đậu phụ thái thành những miếng vuông vừa ăn.
• Hành tỏi bóc hết vỏ bên ngoài và băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2): Trộn thịt bằm với gia vị rồi viên tròn

• Đầu tiên bạn bỏ thịt vào tô rồi tiến hành ướp thịt với gia vị như: ½ (một phần hai) thìa nhỏ hạt nêm, trộn thật đều với nhau, rồi dùng tay đeo găng tay nilon và vo thành những viên thịt nhỏ vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Tiến hành nấu canh hẹ đậu thịt

• Đầu tiên bạn làm nóng nồi rồi cho 1 muỗng nhỏ dầu chiên vào phi hành tỏi băm thật nhỏ cho chín vàng và dậy mùi thơm hấp dẫn, sau đó bạn trút hết nấm rơm vào nồi và tiếp tục xào cùng, thêm khoảng chừng 500ml nước vào nấu sôi lên với lửa lơn, khi bạn thấy nước sôi thì thả các viên thịt vào rồi tiếp tục cho đậu phụ non vào nấu cùng, nếu có bọt nổi lên bạn dùng thìa hớt hết nhé.
• Cuối cùng bạn nêm thêm chút gia vị sao cho vừa ăn, cho lá hẹ thái khúc ngắn vào nấu cùng và tắt lửa là có thể thưởng thức món canh ngọt mát này rồi nhé.

Với món canh hẹ với đậu thịt bạn có thể bổ sung vào thực đơn ngày hè hay mùa đông đều hợp lý, tuy nhiên gia đình mình thường bổ sung vào thực đơn ngày đông lạnh giá, để cảm nhận vị ngọt thanh, thơm lừng và ấp áp của món canh này. Bạn hãy lên kế hoạch thực đơn cho gia đình mình với món canh độc đáo này nhé.